财务成本控制及管理

对象

1酒店经理级，酒店总监级。  2酒店投资方，业主代表。

目的

1快速掌握新环境、新常态下酒店成本控制；  2从五个方面掌握酒店的成本控制；  3充分掌握实战管理新模式，回到企业直接使用，促进企业发展。

内容

《财务成本控制及管理》课程介绍

【课程背景】

在当今竞争激烈的中国酒店行业，国际品牌和国内品牌在中国快速扩张，酒店的数量不断增加，酒店与酒店之间的竞争愈发激烈，在酒店收入增长变的越来越困难的时候，如何控制酒店自身的财务成本科学管理，提高自身的竞争力，为业主或者自有酒店提供更高的回报率就显得尤为重要。

【课程目标】

1快速掌握新环境、新常态下酒店成本控制；

2从五个方面掌握酒店的成本控制；

3充分掌握实战管理新模式，回到企业直接使用，促进企业发展。

【课程特色】

1全方位专业案例和数据分析，直接导入成本控制的五个方面；

2采用多种授课形式，在体验中学习、轻松提升；

3酒店职业经理人云集，相互探讨交流，共同促进行业发展和人脉体系搭建；

【课程对象】

1酒店经理级，酒店总监级。

2酒店投资方，业主代表。

【学员收益】

1加入国际旅游饭店管理研究会交流平台，抢手共创锦绣前程；

2每班设立同学会，并加入商学院校友会，共同创造无限商机；

3参与萨维尔/理诺士组织的实地考察交流（不含在课时内）；

4考核通过颁发理诺士/萨维尔国际商学院权威的结业证书；

5享受英国萨维尔酒店集团/理诺士学院信息化及联盟平台资源及共享；

6老学员同一课程复训，享受两年内免学费复训；

7一年内享受讲师一对一在线指导工作；

8享受8折购买萨维尔集团酒店管理类丛书；

9获赠价值3999元的100G酒店行业精编知识大礼包。

【课程纲要】

课程模块 课程大纲

人力成本控制 如何确定你的酒店需要多少员工

如何去制定员工工资标准

如何去高效利用员工的空余时间

合理安排加班及休息时间

能源成本控制 开业前对设备的采购计划

营运期间根据时间段开启设备

根据入住率及客人在住情况

根据天气情况及制定相关制度

食品成本控制 采购环节的控制

菜品定价策略

根据每日具体情况采购

避免浪费

维保成本及其他成本控制 维保成本控制

信用卡手续费控制

客用品及洗涤费用控制

营改增后对酒店成本控制的影响 供应商的选择

选择可以开具专票的供应商

选择可以开具高税率的供应商